水分活度的测定方法，目前分仪器法和康威氏扩散法，但扩散法由于操作繁琐、检测周期长，根据样品的类型（一般是48小时）、此效率低，无法满足企业或者研发机构的检测需求。

因为水分活度仪应用行业较为广泛，比如食品、医药、饲料等行业，不同行业对于产品的水分活度要求是不同的，因此目前水分活度仪的相关标准主要有如下几类：

1、GBT 43859-2024水分活度仪性能测定方法；

2、《水分活度仪》[JJG(粤)052-2017]广东省地方计量检定规程；

3、GB 5009.238-2016 食品安全国家标准 食品水分活度的测定；

4、GBT 34790-2017 粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定 仪器法；

5、GOST ISO 21807-2015食品和动物饲料的微生物学.水活性测定；

6、NF V08-038:2005食品和动物饲料的微生物学.水活性的测定；

7、BS ISO 21807:2004食品和动物饲料的微生物学.水活性的测定；

8、SN 0180-1992食品水分活性测定法；

9、CNS 5255-1987食品水分活性测定法；

10、固体眼线笔TZZB 286-2022标准；

11、JJF（冀）5010—2025 水活度测定仪校准规范

12、内蒙古JJF155010-2025水活度测定仪校准规范

13、2025版《中国药典》 非无菌药品微生物控制中水分活度应用指导原则