NY/T 3905-2021 冷冻肉解冻失水率测定方法标准文件规定了冷冻肉解冻失水率的检测方法。
NY/T 3905-2021 冷冻肉解冻失水率测定方法标准文件适用于冷冻肉解冻失水率的检测,也适用于冷冻肉制品及冷冻水产品。
2规范性引用文件
本文件没有规范性引用文件。
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4原理
利用试样解冻前后的质量差值确定解冻过程中水分的流失。
深圳冠亚研发的《冠亚》牌LD-006R鲜、冷冻禽肉失水率检测仪采用智能化的操作模式，可以在短时间内快速、准确的检测出冷冻肉的失水率指标，操作简单，检测过程中所有的技术指标变化实时展现，中英文界面自由切换以满足国内外不同企业的检测需求，测试完毕后直接打印出检测结果，如果上位机可以直接进行检测报告的生成与打印，同时可以查看样品失水率的标点数据，更利于冷冻产品的科学研究。
因为鲜禽产品、冻禽产品在分割加工过程中的区别，因此在购买深圳冠亚LD-006R鲜、冷冻禽肉失水率检测仪的设备之后，深圳冠亚会有专业的技术人员跟踪指导提供服务。深圳冠亚解决了国内外冷冻肉类水分快速测定的技术难题,目前该产品已在全国推广应用并得到广大使用单位一致认可.
