本 标 准 代替并废止 GB 10132-1988((熟制鱼糜灌肠卫生标准》,GB 10145-1988《熟制鱼丸(半成
品)卫生标准》。
本 标 准 与 GB 10132-1988,GB 10145-1988相比主要变化如下:
— 按 照 GB/T 1.1 -2000对标准文本的格式进行了修改;
— 对 G B1 0132-1988,GB1 0145-1988的结构进行了修改，增加了原料、食品添加剂、生产加工
过 程 、标 识 、 包 装 运输及贮存和检验方法的卫生要求;
— 增 加了铅、砷、锅、甲基汞、多抓联苯限量指标;
— 微 生 物指标修改为即食制品菌落总数(30 00c fu/g,
深圳冠亚针对鱼糜、鱼肉的深加工过程中水分的检测和控制有一套完整的操作测试方案。深圳《冠亚》牌SC-80Y鱼糜快速水分测定仪检测鱼糜水分一般样品只需几分钟即可完成测定。该产品外部无可动部件，无需设定测样、时间等模式。
测试过程中确保鱼糜样品均匀受热，使样品表面不易受损，干燥过程中实时展示多种测试参数变化，同时可以切换界面查看不同技术指标的曲线变化图，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，其检测结果具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。
深圳《冠亚》牌SC-80Y鱼糜快速水分测定仪采用中英文人性化系统操作，实验人员无需特殊培训，看说明书即可。测量过程、结果直观准确。实时对数据进行采集、分析、储存、打印。广泛用于鱼糜、鱼肉、虾米、海参及各种扇贝水分的快速检测。
