食用菌培养基水分控制标准

发布时间:2024-10-28 10:10:59


  食用菌培养基的水分检测非常重要,针对不同种类的培养基水分是不同的比如:水分菌丝生长阶段,培养料的含水量要求在65%~70%,低于60%菌丝生长不良,高于70%培养料中氧气减少,影响菌丝正常生长。子实体原基形成阶段,要求环境中空气相对湿度在85%左右。子实体生长阶段,空气相对湿度保持在90%左右为宜。湿度低子实体不能充分生长,湿度过高,容易发生病虫害。(水分,既是菌丝生长所必需的环境条件,同时又是生物细胞的主要组成成分。基质中恰当的含水量对菌丝体生长及子实体发育是十分重要的,基质中含水量过低,菌丝体对基质的分解及营养的吸收不利,使菌丝衰弱,会严重影响出菇产量;基质中含水量过高,会使下面菌丝体缺氧而停止吃料,造成原料的浪费,同时表面菌丝徒长,料面积水而使菌丝自溶导致杂菌污染。大多数种类要求基质含水量在65%左右,而香菇则要求在51~55%之间,侧耳类品种有时可掌握在65~70%之间。)


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